Café et café dalgona : toutes nos recettes

Le café Dalgona est une recette simple et rapide qui séduit par sa mousse onctueuse et son côté glacé parfait pour l’été. Énergisant et rafraîchissant, il se prépare en quelques minutes et rivalise avec les boissons des coffee shops.

Idéal pour démarrer la journée ou se désaltérer au bord de la piscine, il peut aussi être réalisé avec du décaféiné ou de la chicorée selon vos envies. Une boisson tendance à adopter sans hésiter.

Cette boisson gourmande n’est rien de plus qu’un café fouetté : du café instantané, un peu de sucre et un filet d’eau, montés ensemble jusqu’à obtenir une mousse aérienne et sucrée qui vient coiffer un verre de lait bien chaud.

Si, comme moi, vous êtes amateurs de boissons caféinées, cette mousse est un vrai petit bonheur. Elle se marie aussi bien avec du lait classique qu’avec une boisson végétale amande, avoine ou ce que vous aimez pour une pause réconfortante et parfumée.

A l'origine, le café liégeois est une boisson chaude, composée d'un expresso, surmonté de lait battu et d'une volute de crème fouettée avec des copeaux de chocolat.

Mais la version existe également en dessert froid, c'est alors un café expresso froid sucré, dans lequel sont plongées des boules de glace au café, quelques fois également de la vanille, de crème chantilly, de chocolat ou de grains de café en chocolat pour le décor.

Dalgona coffee est une boisson coréenne tendance de confinement, elle a enflammé les réseaux sociaux en son temps. Composée de trois ingrédients principaux, le café, le sucre et l’eau. Mais tous ces éléments peuvent être remplacés par d’autres ingrédients. Du lait d’origine animale ou végétale pour les variantes vegan. Ou même d’autres boissons comme des jus.